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    行业新闻

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    今天就是腊八节了{盈彩网-官网登录主词},

    又要喝那香甜可口的腊八粥了

    这场景{盈彩网-官网登录主词},口水都要流出来了……

    但你知道腊八节的由来吗{盈彩网-官网登录主词}?

    腊八节和佛祖成道有什么关系{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}?

    为什么腊八节要吃腊八粥{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}?

    腊八粥用的赤小豆是用来打鬼的?

    小编来给各位扒一扒关于腊八节冷知识

    据说能知道3条的人已经不多了{盈彩网-官网登录主词},

    喝粥时讲给家人听吧

    一定很有面子啦{盈彩网-官网登录主词}!





    腊八节的由来

    赤豆打的传说

    传说上古时期{盈彩网-官网登录主词},有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},单怕赤(红)豆,而人们生病{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天以红小豆{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、赤小豆熬粥{盈彩网-官网登录主词},以祛疫迎祥{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},故有“赤豆打鬼”的说法{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。

    念释迦摩尼成道

    你知道腊八及腊八粥与佛教文化的渊源吗{盈彩网-官网登录主词}?首先腊月初八{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},在我国佛教被认定为“释迦摩尼成道日”{盈彩网-官网登录主词},也是“法宝节”,因为佛教正是释迦摩尼创立{盈彩网-官网登录主词},对于他的成佛日,可以说是佛教最为盛大的节日。所谓成佛{盈彩网-官网登录主词},其实就是释迦摩尼证悟了{盈彩网-官网登录主词}。而在他证悟前的那段时间{盈彩网-官网登录主词}, 遇到了两位牧羊女{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。牧女看到瘦弱的释迦牟尼{盈彩网-官网登录主词},及他的虔诚修行{盈彩网-官网登录主词},非常敬佩,就用牛乳煮成乳糜{盈彩网-官网登录主词},供奉给释迦牟尼{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。从此有了佛教徒的“对佛供养”,也有了“腊八粥”由来{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。在佛教传入我国后{盈彩网-官网登录主词},在佛祖成道日这天佛教子弟都会以五谷煮粥以供佛菩萨{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。这种粥也称为“七宝五味粥”{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。后佛教的遍及我国各处{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},腊月初八煮粥的习俗也从寺院流传到了民间,遂成为这天食腊八粥的习俗;寺院在这天也会向信男信女施舍腊八粥。

    怀念岳飞

    当年{盈彩网-官网登录主词},岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬{盈彩网-官网登录主词},岳家军衣食不济、挨饿受冻{盈彩网-官网登录主词},众百姓相继送粥{盈彩网-官网登录主词},岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归{盈彩网-官网登录主词}。这天正是十二月初八{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八{盈彩网-官网登录主词},便以杂粮豆果煮粥{盈彩网-官网登录主词},终于成俗。


    朱元璋

    据说{盈彩网-官网登录主词},明朝皇帝朱元璋小时候给财主放牛,因牛腿摔断被财主关在一间屋子里{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},3天没给饭吃{盈彩网-官网登录主词},他饥饿难忍{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。到处搜寻{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。发现了一个老鼠洞,从中掘出豆、谷等各种粮食{盈彩网-官网登录主词},煮成粥食用{盈彩网-官网登录主词},觉得非常香甜。 因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥{盈彩网-官网登录主词}。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},为了纪念那段艰苦的日子{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},他于是把这一天定为腊八节{盈彩网-官网登录主词},把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。


    腊八节文化有哪些{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}?

    一岁之末为“腊”{盈彩网-官网登录主词}。

    在我国上古时期{盈彩网-官网登录主词},人们把冬季祭祀神灵{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、祖先称为“大腊”{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},举行冬祀日子被称为“腊日”{盈彩网-官网登录主词}。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来{盈彩网-官网登录主词},成为祈求丰收和吉祥的传统节日{盈彩网-官网登录主词}。
    如今的腊八节,就像童谣里唱的那样{盈彩网-官网登录主词},更多意味着春节序幕已经拉开{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},年味儿一天比一天浓了{盈彩网-官网登录主词}。
    腊八一过{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。在外漂泊的游子归乡,与倚闾而望的亲人团聚{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},共话家常{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},句句都是乡音。这是团聚的日子,是美好的时节{盈彩网-官网登录主词}。

    腊八C位腊八粥

    腊八粥叫“七宝五味粥”{盈彩网-官网登录主词}。我国喝腊八粥的历史{盈彩网-官网登录主词},已有一千多年。最早开始于宋代{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。每逢腊八这一天{盈彩网-官网登录主词},不论是朝廷{盈彩网-官网登录主词}、官府{盈彩网-官网登录主词}、寺院还 是黎民百姓家都要做腊八粥{盈彩网-官网登录主词}。

    到了清朝{盈彩网-官网登录主词},喝腊八粥的风俗更是盛行{盈彩网-官网登录主词}。在宫廷{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},皇帝{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、皇后{盈彩网-官网登录主词}、皇子等都要向文武大臣{盈彩网-官网登录主词}、侍从宫女赐腊八粥{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。在民间{盈彩网-官网登录主词},家家户户也要做腊八粥{盈彩网-官网登录主词},同时,合家团聚在一起食用{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},馈赠亲朋好友{盈彩网-官网登录主词}。

    腊八粥的甜糯{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},是每个人心中的年味,是无法忘记的家的味道……

    讲究的人家从前一天晚上就开始忙碌洗米、泡果{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、剥皮{盈彩网-官网登录主词}、去核从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨{盈彩网-官网登录主词}。


    腊八蒜

    泡腊八蒜是北方{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},尤其是华北地区的一个习俗。“腊八蒜”的“蒜”字和“算”字同音{盈彩网-官网登录主词},近年关了{盈彩网-官网登录主词},各家商号在这天要把这一年的收支算出来,可以看出盈亏{盈彩网-官网登录主词},其中包括外欠和外债{盈彩网-官网登录主词},都要在这一天算清楚{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。但是快要过年了{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},中国人总讲个面子和头彩{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},总不能杀到人家家里大喊:“欠债还钱”{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。于是收债的就会泡上“腊八蒜”送人。欠债的 人收到了自然心里明白{盈彩网-官网登录主词}。”用“腊八蒜”当作催债提示{盈彩网-官网登录主词},倒也算是难得的苦心{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。

    做法也很简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},然后倒入醋,封上口放到温度低的地方保存{盈彩网-官网登录主词}。慢慢地{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},泡在醋中的蒜就会变绿{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},最后会变得通体碧绿的{盈彩网-官网登录主词},如同翡翠碧玉{盈彩网-官网登录主词}。


    腊八豆腐

    腊八豆腐是腊八前后{盈彩网-官网登录主词},黟县家家户户都要晒制的豆腐,因为黟县人外出经商,作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},别有一番风味
    成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹{盈彩网-官网登录主词},不易变质随吃随取{盈彩网-官网登录主词},可以单吃{盈彩网-官网登录主词},也可以和肉类同炒同炖,入口松软{盈彩网-官网登录主词},味咸带甜{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},又香又鲜{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。


    腊八面

    我国北方一些不产或少产大米的地方{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},人们不吃腊八粥,而是吃腊八面{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。隔天用各种果、蔬做成臊子{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},把面条擀好{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词},到腊月初八早晨全家吃腊八面。这种习俗在今天也可以见到{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。

    腊八面的精华在拌面的臊子{盈彩网-官网登录主词}。把干香菇{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、黑木耳、干黄花菜{盈彩网-官网登录主词}、、黄豆、提前用温水泡发{盈彩网-官网登录主词},把猪肉{盈彩网-官网登录主词}、豆腐干{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、胡萝卜{盈彩网-官网登录主词}、白萝卜等切成丁{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}。先炒熟肉丁,再加入其他食材{盈彩网-官网登录主词}{盈彩网-官网登录主词}、调料翻炒均匀,臊子就做好了{盈彩网-官网登录主词}。

     






    此刻正在家中的你

    也许正看着各种食材咕嘟咕嘟

    粥越来越稠

    爱越来越浓



    此刻仍在外忙碌的你

    不妨给家里打一通电话

    父母温热的话语里

    正蔓延着童年腊八粥的暖意


    希望此刻无论你身在何处

    都有人为你立黄昏

    问你粥可温

    过了腊八就是年

    今年,记得早点回家

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